Bry630
5 de 5 estrellas
Mejoras sólidas en mi pan sin gluten
Solía disfrutar horneando pan de levadura tradicional hasta que desarrollé problemas al comer trigo. He utilizado varias harinas sin gluten para hacer panes de levadura, sin embargo, mis panes son típicamente más densos de lo que me gustaría y carecen de la textura de mis panes de levadura a base de trigo anteriores. Cuando cambié a usar Expandex en lugar de almidón de patatas y almidón de tapioca, y sustituto de gluten en lugar de goma de xantumo, mis panes se volvieron mucho mejores. Hasta ahora me ha gustado. Le sugiero que intente ver si sus resultados coinciden con los míos.
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