Norpro – Spaetzle eléctrica, talla única , Como se muestra

Nos encantan las recetas alemanas y húngaras. Por lo tanto, spaetzle es importante en algunas recetas.Este fabricante de spaetzle es un salvavidas!! Rocío un poco de aerosol de cocina en la rejilla y en la cesta cuadrada. Luego lleno la canasta cuadrada con mi masa. Mueve la cesta de ida y vuelta sobre el agua hirviendo, el fabricante hace los pequeños espaetzles perfectos tan fácil y rápido!El fabricante es fácil de limpiar. Lavo el mío a mano. Pero, estoy seguro de que se puede colocar en el lavavajillas.Este fabricante es un reemplazo. Mi hija tomó prestada la original que tenía y nunca la devolvió. Así que, fueron unos meses sin el fabricante. Durante este tiempo, intenté algunos métodos en la fabricación de spaetzle. Eran desordenados, consume tiempo y los tamaños de spaetzle …

Una herramienta muy fina, de bajo costo que hace lo que debe. Sintonizar una receta de spaetzle para trabajar con el fabricante no es nada inusual, dada la variabilidad del tamaño de los ingredientes (huevos) y el contenido de humedad (harina). Se necesitó una prueba, luego un ajuste de ingredientes para tener masa alegremente agitada en el agua hirviendo. A propósito, usé un pote de acero inoxidable (con el diámetro adecuado para el fabricante) para sostener el agua. Tiene lados altos que mantienen al fabricante por encima del calor. Mi consejo es no dejar al fabricante en la olla mientras se busca la masa (pegajosa masa) tazón. El fabricante tiene que ser quitado para quitar el spaetzli cocido de todos modos. No soy de los que tratan de meter toda la receta en el fabricante de una vez. …

Así que no soy alemán y vivo en los Estados Unidos. Teniendo un interés en la cultura alemana, me preguntaba cómo era Spaetzle casero. En un supermercado local, venden un Spaetzle seco empaquetado, pero yo quería una experiencia más auténtica. Después de ver algunos videos de Youtube, aprendí que la verdadera manera de la abuela suabia es cortar los fideos en una tabla de madera sobre agua hirviendo. Aunque la abuela suabia en el video lo hizo parecer extremadamente fácil, sabía que probablemente iba a quemar la cocina cuando lo intentara porque no soy tan hábil en la cocina. Después de escribir "Spaetzle" en Amazon, encontré el Norpro Maker. Le pregunté a un amigo alemán si esto es algo que se usa en Alemania. Ella dijo "sí, todo el mundo usa o esto o la máquina de prensado caro. Pero …

A veces suelo experimentar cuando intento algo nuevo, y cuando decidí intentar hacer spaetzle, hice una especie de proyecto con él. He visto varios videos en youtube para obtener una idea general de cómo debe ser la masa (respuesta corta, runny es mejor) y los muchos tipos diferentes de implementos que puede utilizar para hacer diferentes formas y tamaños de los fideos. No hay un tamaño o forma "oficial" para los fideos, de hecho, uno de los videos que me gustó especialmente tenía una señora cortando masa cruda en agua hirviendo con un cuchillo.Como no soy casi tan talentoso con un cuchillo, este arnés que encontré era el más fácil de usar. La masa de goma se puede cucharar en el bien móvil en la parte superior de la plancha de metal perforada, y con sólo unos pocos golpes, toda la masa …

Compré esta herramienta hace unos cuatro meses después de encontrar una receta en línea para un Stew húngaro sobre Nokedli (que es, aparentemente, la versión húngara de spaetzle). No puedo comparar el uso de este fabricante con cualquier otro método, porque nunca había hecho Spaetzle antes. Pero, si usted es reacio a usar esto porque teme que la masa se pegue o sea difícil de quitar de la unidad, entonces no tenga miedo. Lo he estado usando al menos semanalmente durante más de 4 meses sin esos problemas. De hecho, nos encanta tanto la pasta casera que lo estaba haciendo dos veces por semana durante los dos primeros meses! Ahora comemos Nokedli en lugar de otras pastas en cajas con una variedad de platos; uso pimienta blanca (1/8 de cucharaditas para 2 tazas de harina) en lugar de la nuez …

Compré esto porque me metí un bicho salvaje en el culo para hacer spaetzle.Esto no era tan esencial.Ahora, no es sólo esencial, es religioso. Es poético. Es una afirmación de vida. Había hecho spaetzle antes. No recientemente, te lo aseguro, porque soy terco y fácilmente me balanceo a la ira autodirigida, y después de nunca haber asegurado una receta adecuada para los fabulosos pequeños dumplings que había intentado de fuentes distintas a mi propia cocina, nunca me detuve a pensar "hey, chico italiano, tal vez esto no es una pasta típica líquida, sino un brebaje huevoso que estás pensando un poco."Y había tratado de correr a través de tamices y de una cuchara y fuera de botellas chorreadas, y siempre salió como basura esponjosa, semi-durosa. Recibí este.Me llamaron para despertarme.Este …

No suelo escribir comentarios, pero como estaba limpiando esto después de hacer un gran lote de spaetzle, decidí que estaba lo suficientemente feliz con mi compra para contar a otros de sus beneficios.Este es un artilugio muy simple, que es excelente. El soporte de masa de plástico blanco viene directamente, lo que permite un fácil acceso a todos los lugares en el aparato que se mantiene la masa después de su uso.Antes de comprar esto, utilicé la forma antigua de colocar la masa en una tabla de cortar y luego lentamente agregarlo al agua con un cuchillo. Esto es significativamente más fácil y da fideos más pequeños. Esto es agradable porque dependiendo del espacio de su olla, usted puede colocarlo sobre el agua, descansando en el labio de la olla y lentamente añadir masa a su propio ritmo.